Resep Boreh Ikan Mas

BAHAN:

• 2 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan, lumuri jeruk nipis dan garam, goreng kering
• Mentimun secukupnya
• Tomat secukupnya
• Daun kemangi secukupnya

BAHAN UNTUK SAMBAL:

• 100 gram cabai merah kriting, iris halus
• 100 gram cabai rawit, iris halus
• 100 gram bawang merah, iris halus
• 2 sendok makan terasi, bakar, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 200 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. Letakkan ikan mas goreng di atas piring saji, beri mentimun, daun kemangi dan tomat. Sisihkan.

2. Campur semua bahan bumbu, lalu masak sebentar hingga cabai layu.

3. Siram atau lumuri (boreh) ikan mas goreng tadi dengan bumbu sambalnya.

4. Sajikan selagi hangat.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.kulinerplus.com

Cabuk Rambak Khas Kota Solo

Cabuk rambak adalah makanan khas dari kota Surakarta atau Solo, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ketupat nasi yang diiris tipis-tipis, lalu disiram dengan saus wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut yang terlebih dulu disangrai, serta ditambah beberapa potong karak (sejenis kerupuk yang terbuat dari nasi kering dan bleng). Oleh penjaja di pinggir jalan biasanya disajikan tidak dengan piring tetapi dengan wadah dari daun pisang yang dilipat dengan cara tertentu (disebut pincuk). Cabuk rambak sudah sulit ditemukan sekarang ini di kota Solo.

Bahan :

• Ketupat 2 buah, belah 2 bagian, iris tipis
• Karak / Kerupuk Puli secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan Sambal :

• Wijen, 150 gram, sangrai, tumbuk halus
• Daun jeruk purut, 3 lembar, iris tipis
• Bawang putih, 4 siung
• Kencur, 1 cm
• Kemiri, 2 butir, sangrai
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Air, 2 sendok makan

Cara membuat :

1. Sambal : Tumbuk bawang putih, kencur, kemiri, merica, garam dan gula pasir hingga halus.
2. Tambahkan wijen dan daun jeruk, aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga rata.
3. Ambil daun pisang, bentuk pincuk. Letakkan ketupat di atasnya.
4. Tuang sambal secukupnya.
5. Sajikan dengan karak / kerupuk puli.

Cobain kuliner khas kota Solo lainnya di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=surakarta

Sumber : wikipedia / resepmasakanindonesia.info

~Resep Spesial Udang Gulung Mie~

Membuat cemilan terkadang membutuhkan kreativitas yang menarik. Seperti resep yang satu ini tergolong praktis dan mudah untuk dibuat. Resep udang gulung mie sangat cocok dinikmati ketika kumpul bersama keluarga. Sajikan dengan saus sambal lebih nikmat.

Bahan :

• 25 ekor udang cukup besar
• 1 buah Jeruk lemon, peras airnya
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt Lada bubuk, secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 2 bungkus mie instan

Cara membuat :

1. Cuci bersih udang, lumuri dengan perasan jeruk nipis, lada bubuk, sisihkan.
2. Rebus mie bersama bumbunya sampai matang, tiriskan.
3. Balutkan mie pada udang satu persatu sampai habis.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

Cobain kuliner udang lainnya disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=udang

Sumber : kreasimasakan

Kue Kering Sagu Labu Kuning

Masih dalam nuansa lebaran, sebelumnya admin mau mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434 H, Mohon maaf lahir batin.. ^^

Kue-kue kering sering dijadikan andalan dalam setiap perayaan Lebaran. Berikut adalah satu resep kue kering sagu labu kuning yang anda bisa coba buat dirumah.

Kue Kering Sagu Labu Kuning

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 75 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 50 gram labu kuning kukus, dihaluskan
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 160 gram tepung sagu tani, disangrai (timbang 150 gram)
• 20 gram ceri merah, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan labu kuning 30 detik. Tambahkan kuning telur sambil dikocok rata. Masukkan susu cair. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung sagu tani sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan ke kantong plastik segitiga.
3. Semprot bentuk ring dengan spuit gerigi di atas loyang kue kering yang dioles margarin. Beri sepotong ceri merah.
4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 250 gram

Cari tempat yang menjual kue-kue enak disini yuk !! http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kue

Sumber : sajiansedap

Yellow Rice With Raisin Khas Afrika Selatan

Resep yang satu ini adalah masakan khas dari Afrika Selatan, biasa disebut dengan Yellow Rice With Raisin. Kalau dilihat-lihat bentuknya mirip seperti nasi kuning pada umumnya, hanya saja ada penambahan kismis dan kayu manis pada nasinya. 

Yellow Rice With Raisin

Bahan:

• 100 gram raisin (kismis)
• 700 ml air
• 250 ml beras, cuci bersih
• 1 cm kayu manis
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm mentega

Cara Membuat:

1. Masukkan beras ke dalam air mendidih lalu tambahkan kayu manis, kunyit bubuk, garam, gula, dan mentega. Aduk sampai air terserap.
2. Angkat lalu kukus selama 30 menit, setelah hampir matang masukkan raisin (kismis) lalu kukus dan setelah matang, angkat.

Lapar ? Klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : rahasiakuliner

Kue Cantik Dari Perancis "Macaroon"

Di negara asalnya, Perancis, mereka menyebutnya dengan maccherone. Macaroon adalah kue kering yang terbuat dari putih telur dan gula. Biasanya berbentuk bulat agak pipih lalu dibagian tengahnya diisi dengan krim atau selai beraneka rasa. Kue ini kerap dijadikan sebagai teman minum teh dan juga sebagai hidangan penutup dalam acara perjamuan makan.

Bahan:

- 3 putih telur

- 2 sdm gula kastor atau caster sugar

- 200 gram gula icing atau icing sugar

- 120 gram tepung almond atau almond meal

- Pewarna makanan sesuai selera

- 2 sdm icing sugar untuk taburan

Bahan Ganache (Olesan):

- 100 gram cokelat putih, potong-potong

- 2 sdm krim kental atau heavy cream

- 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Ganache:

Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus. Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Jika Anda ingin beberapa warna, bagi adonan dalam mangkok yang berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
7. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
8. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
9. Angkat, dinginkan macaroon.
10. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
11. Macaroon siap disajikan.

Keterangan:

• Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
• Gula icing atau icing sugar adalah gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
• Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.

Cari kuliner enak disini yuk !! http://www.kulinerplus.com

Sumber : Waspada.co.id

Baked Potatoes Pendamping Steak

Kali ini admin mau ngeshare resep olahan kentang yang yummiee banget nih.. Resep kentang yang satu ini sangat cocok dinikmati sebagai pendamping steak. Ini dia step-stepnya :D

Baked Potatoes

Bahan Baked Potatoes :

• kentang utuh 3 buah, cuci bersih
• daging asap 1 lembar, panggang hingga kering, cincang
• daun bawang 2 batang, iris tipis
• garam secukupnya
• minyak goreng 1 sdm
• sour cream 2 sdm

Cara Membuat Baked Potatoes :

1. Bumbui kentang dengan garam dan minyak. Bungkus dengan aluminium foil.
2. Panggang kentang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang ±1 jam. Angkat.
3. Potong bagian atas kentang. Tekan bagian samping kentang hingga merekah.
4. Tuang 1 sendok teh sour cream diatasnya. Taburi dengan smoked beef dan daun bawang.
5. Sajikan.

Cari kuliner kentang enak? klik ajah http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kentang

Sumber : inforesep