Resep Boreh Ikan Mas

BAHAN:

• 2 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan, lumuri jeruk nipis dan garam, goreng kering
• Mentimun secukupnya
• Tomat secukupnya
• Daun kemangi secukupnya

BAHAN UNTUK SAMBAL:

• 100 gram cabai merah kriting, iris halus
• 100 gram cabai rawit, iris halus
• 100 gram bawang merah, iris halus
• 2 sendok makan terasi, bakar, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 200 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. Letakkan ikan mas goreng di atas piring saji, beri mentimun, daun kemangi dan tomat. Sisihkan.

2. Campur semua bahan bumbu, lalu masak sebentar hingga cabai layu.

3. Siram atau lumuri (boreh) ikan mas goreng tadi dengan bumbu sambalnya.

4. Sajikan selagi hangat.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.kulinerplus.com

Cabuk Rambak Khas Kota Solo

Cabuk rambak adalah makanan khas dari kota Surakarta atau Solo, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ketupat nasi yang diiris tipis-tipis, lalu disiram dengan saus wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut yang terlebih dulu disangrai, serta ditambah beberapa potong karak (sejenis kerupuk yang terbuat dari nasi kering dan bleng). Oleh penjaja di pinggir jalan biasanya disajikan tidak dengan piring tetapi dengan wadah dari daun pisang yang dilipat dengan cara tertentu (disebut pincuk). Cabuk rambak sudah sulit ditemukan sekarang ini di kota Solo.

Bahan :

• Ketupat 2 buah, belah 2 bagian, iris tipis
• Karak / Kerupuk Puli secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan Sambal :

• Wijen, 150 gram, sangrai, tumbuk halus
• Daun jeruk purut, 3 lembar, iris tipis
• Bawang putih, 4 siung
• Kencur, 1 cm
• Kemiri, 2 butir, sangrai
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Air, 2 sendok makan

Cara membuat :

1. Sambal : Tumbuk bawang putih, kencur, kemiri, merica, garam dan gula pasir hingga halus.
2. Tambahkan wijen dan daun jeruk, aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga rata.
3. Ambil daun pisang, bentuk pincuk. Letakkan ketupat di atasnya.
4. Tuang sambal secukupnya.
5. Sajikan dengan karak / kerupuk puli.

Cobain kuliner khas kota Solo lainnya di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=surakarta

Sumber : wikipedia / resepmasakanindonesia.info

~Resep Spesial Udang Gulung Mie~

Membuat cemilan terkadang membutuhkan kreativitas yang menarik. Seperti resep yang satu ini tergolong praktis dan mudah untuk dibuat. Resep udang gulung mie sangat cocok dinikmati ketika kumpul bersama keluarga. Sajikan dengan saus sambal lebih nikmat.

Bahan :

• 25 ekor udang cukup besar
• 1 buah Jeruk lemon, peras airnya
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt Lada bubuk, secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 2 bungkus mie instan

Cara membuat :

1. Cuci bersih udang, lumuri dengan perasan jeruk nipis, lada bubuk, sisihkan.
2. Rebus mie bersama bumbunya sampai matang, tiriskan.
3. Balutkan mie pada udang satu persatu sampai habis.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

Cobain kuliner udang lainnya disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=udang

Sumber : kreasimasakan

Kue Kering Sagu Labu Kuning

Masih dalam nuansa lebaran, sebelumnya admin mau mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434 H, Mohon maaf lahir batin.. ^^

Kue-kue kering sering dijadikan andalan dalam setiap perayaan Lebaran. Berikut adalah satu resep kue kering sagu labu kuning yang anda bisa coba buat dirumah.

Kue Kering Sagu Labu Kuning

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 75 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 50 gram labu kuning kukus, dihaluskan
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 160 gram tepung sagu tani, disangrai (timbang 150 gram)
• 20 gram ceri merah, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan labu kuning 30 detik. Tambahkan kuning telur sambil dikocok rata. Masukkan susu cair. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung sagu tani sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan ke kantong plastik segitiga.
3. Semprot bentuk ring dengan spuit gerigi di atas loyang kue kering yang dioles margarin. Beri sepotong ceri merah.
4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 250 gram

Cari tempat yang menjual kue-kue enak disini yuk !! http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kue

Sumber : sajiansedap