Nikmatnya Dimsum Hangat !!

Makan dimsum pas lagi cuaca dingin, beehhh.. ajib banget..!!
Ayo yang suka makan dimsum semuanya merapat :D

Dimsum

Dimsum adalah hidangan populer yang berasal dari negara China bagian selatan. Bentuknya yang mungil dan kenyal, mampu menarik perhatian para pecinta kuliner. Pada awalnya dimsum disajikan sebagai menu saat sarapan, namun sekarang dimsum dapat dinikmati kapan saja karena cenderung menjadi menu selingan di antara waktu makan besar.

Di Indonesia sendiri sudah banyak restoran yang menyajikan menu spesial ini, kamu bisa cari yang terdekat dari kotamu di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=dimsum

Bagi kamu yang mempunyai waktu luang dan ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, admin share resepnya nih..

Bahan:

• 8 lembar kulit siomay siap pakai
• 160 g daging ayam cincang
• 80 g udang cincang
• 40 g jamur shitake kering
• 10 g kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ gula pasir
• 20 g tepung kentang
• 30 g minyak sayur

Cara membuat:

1. Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Tiriskan.
2. Cincang halus jamur lalu sisihkan.
3. Campur udang, jamur, ayam, gula, garam, merica dan tepung kentang.
4. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
5. Ambil selembar kulit siomay.
6. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
7. Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi.
8. Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya.
9. Taruh dalam kukusan bambu.
10. Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit.
11. Angkat dan sajikan hangat.

Sumber : DetikFood

Pizza Ubi Wortel Maknyus :D

Bosen makan pizza yang rasanya itu-itu aja? Pengen nyoba variasi pizza lain yang enak dan unik? Gak usah bingung, admin punya resep Pizza Ubi Wortel yang anda dapat coba buat sendiri dirumah :D

Pizza Ubi Wortel

Bahan-bahan:

• 250 gr ubi merah
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 1 bawang bombai, iris bulat
• 1 sdm margarin
• 50 gr daging giling
• 2 bh tomat merah, parut halus, saring.
• 50 gr wortel, parut kasar
• 50 gr brokoli, cincang halus
• 1 ujung sdt oregano
• gula pasir secukupnya
• 125 cc air

Saus Keju:

•  25 gr margarin
• 25 gr tepung terigu
• 250 cc susu
• 25 gr keju parut

Cara membuat:

1. Kukus ubi, kupas dan iris tipis-tipis. Haluskan bumbu: bawang putih, garam, dan merica.
2. Tumis bawang bombai dengan margarin. Masukkan bumbu, daging giling, wortel, brokoli, saus tomat, oregano, gula pasir dan air.
3. Masak sampai daging matang, dengan kuah yang tak terlalu kental.
4. Buat saus keju: Panaskan margarin dan masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit sampai habis. Beri merica serta keju parut.
5. Ambil piring tahan panas bulat dan datar lalu oles dengan margarin. Atur ubi yang sudah diiris menutupi dasar piring. Lalu siramkan saus keju berturut-turut, kemudian campurkan daging.
6. Paling atas sirami dengan saus keju. Panggang dalam oven sampai agak kering.

Suka makan pizza? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=pizza


Sumber : aneka-resep-masakan

Gado-Gado "Saladnya Orang Indonesia"

Selamat Siang..

Udah jam 1 siang nih ! Lunch time..

Menu makan siang admin hari ini yaitu gado-gado ^^
Berhubung admin lagi makan gado-gado, akhirnya tema yang admin ambil diposting kali ini adalah gado-gado XD

Gado-gado merupakan salah satu jenis salad dari Indonesia. Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburi bawang goreng. Biasanya juga ditambahkan sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang).

Gado-gado

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong. Di luar negeri sendiri kuliner semacam ini biasa disebut dengan salad. Perbedaanya hanya terletak pada penambahan saus kacang sebagai bahan pelengkap gado-gado.

Sayuran yang sering dijadikan bahan untuk membuat gado-gado adalah kangkung, kacang panjang, kol, taoge, wortel, dan timun. Seperti yang kita tahu, sayuran sangat bagus untuk dikonsumsi karena mempunyai segudang manfaat. Sayuran merupakan gudang antioksidan dan serat pangan. Semua zat-zat tersebut sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh agar tetap prima.

Vitamin yang banyak terdapat pada sayuran adalah vitamin C dan vitamin B kompleks. Beberapa sayuran juga merupakan sumber bagi vitamin A, D, dan E. Karotenoid (prekursor vitamin A) serta vitamin C dan E merupakan antioksidan alami yang sangat berguna untuk melawan serangan radikal bebas, penyebab penuaan dini, dan berbagai penyakit kanker. Mineral yang banyak terdapat pada sayuran adalah zat besi, seng, mangan, kalsium, dan fosfor.

Dibanding sumber serat lain, sayuran merupakan sumber yang paling baik dan utama. Kandungan serat pada sayuran sangat bermanfaat dalam pencegahan berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker usus besar, aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah), penyakit jantung, kencing manis, batu empedu, dan lain-lain.


Hobi makan gado-gado? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=gado-gado

Kari India "Kaya Rempah-Rempah"

Pagi menjelang siang !!
Selamat datang kembali di blog perkulineran admin ^^
Kali ini admin mau share makanan khas dari "Negeri Bollywood"

India terkenal akan kulinernya yang kaya akan rempah-rempah, salah satu kulinernya yang terkenal adalah Kari. Kepopuleran kari ini kini telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Kari Ayam India

Kari adalah nama untuk berbagai jenis makanan yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai rasa tajam dan pedas. Kari adalah masakan asal Asia Selatan, terutama dari India. Dalam sebagian bahasa-bahasa India Selatan, kari secara harfiah berarti lauk (berbagai macam masakan sayuran dan daging).

Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk paprika, jintan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kelabet, adas manis, daun salam koja, dan cengkeh.

Roti Canai

Kari ayam india ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti. Roti canai atau biasa disebut roti cane adalah roti yang biasa dijadikan sebagai pendamping saat memakan kari. Roti ini terbuat dari campuran tepung terigu, minyak, telur dan air yang di bentuk membulat dibentuk dengan cara dilempar lemparkan ke udara, bertujuan untuk memasukkan udara ke dalam roti. Bentuknya mirip seperti pastri karena berlapis lapis.

Setiap negara memiliki jenis kari khas yang disesuaikan dengan selera orang di negara itu. Kari telah menjadi makanan dunia, dan diadopsi ke dalam masakan Thailand, masakan Inggris, dan masakan Jepang. Di Indonesia sendiri jenis kari yang populer adalah gulai dan rendang khas padang.


Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Resep Opor Tempe Cabai Ijo

Selamat sore sobat kuliner !!

ketemu lagi di blog perkulineran yang khusus menyajikan info-info terupdate seputar kuliner (?)

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai. Olahan masakan dari tempe banyak sekali ragamnya, seperti tempe goreng, tempe oreg, tempe penyet, semur tempe dan masih banyak lagi jenis-jenis hidangan tempe ini. Naahh,,, kali ini admin mau share salah satu resep olahan tempe, yaitu opor tempe cabai ijo.

Opor Tempe Cabai Ijo

Bahan-bahan :

• 200 gram tempe, dipotong-potong kotak
• 100 gram daging sengkel, dipotong-potong kotak kecil
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

• Rebus santan, daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai hijau hingga harum. Aduk rata.
• Masukkan tempe. Aduk hingga mendidih.
• Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
• Sajikan selagi hangat.

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Semur Daging "Si Hitam Manis"

Lunch Time !!
Saatnya kita makan siang .. nyam-nyam

Makan siang hari ini adalah Semur Daging..

Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk.

Semur Daging

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya.

Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.

Selain semur daging, dibeberapa daerah juga mempunyai semur khas lohh,, yaitu :

• Betawi (semur jengkol)
• Palembang (Semur Malbi)
• Bali (Semur Lidah)
• Samarinda (Semur Goreng) 
• Purwokerto (Semur Ikan)
• Jawa Barat (Semur Terong dan Tahu)

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak