Gado-Gado "Saladnya Orang Indonesia"

Selamat Siang..

Udah jam 1 siang nih ! Lunch time..

Menu makan siang admin hari ini yaitu gado-gado ^^
Berhubung admin lagi makan gado-gado, akhirnya tema yang admin ambil diposting kali ini adalah gado-gado XD

Gado-gado merupakan salah satu jenis salad dari Indonesia. Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburi bawang goreng. Biasanya juga ditambahkan sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang).

Gado-gado

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong. Di luar negeri sendiri kuliner semacam ini biasa disebut dengan salad. Perbedaanya hanya terletak pada penambahan saus kacang sebagai bahan pelengkap gado-gado.

Sayuran yang sering dijadikan bahan untuk membuat gado-gado adalah kangkung, kacang panjang, kol, taoge, wortel, dan timun. Seperti yang kita tahu, sayuran sangat bagus untuk dikonsumsi karena mempunyai segudang manfaat. Sayuran merupakan gudang antioksidan dan serat pangan. Semua zat-zat tersebut sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh agar tetap prima.

Vitamin yang banyak terdapat pada sayuran adalah vitamin C dan vitamin B kompleks. Beberapa sayuran juga merupakan sumber bagi vitamin A, D, dan E. Karotenoid (prekursor vitamin A) serta vitamin C dan E merupakan antioksidan alami yang sangat berguna untuk melawan serangan radikal bebas, penyebab penuaan dini, dan berbagai penyakit kanker. Mineral yang banyak terdapat pada sayuran adalah zat besi, seng, mangan, kalsium, dan fosfor.

Dibanding sumber serat lain, sayuran merupakan sumber yang paling baik dan utama. Kandungan serat pada sayuran sangat bermanfaat dalam pencegahan berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker usus besar, aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah), penyakit jantung, kencing manis, batu empedu, dan lain-lain.


Hobi makan gado-gado? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=gado-gado